Jengibre: ¿cuáles son las propiedades de esta raíz milagrosa?

Por Msc. Miriam Macías.- Desde hace 3.000 años el jengibre ha sido cultivado en tierras asiáticas y por sus innumerables usos, poco a poco se extendió al resto de los continentes. El jengibre, cuyo nombre científico es Zingiber officinale, proviene de la familia de las zingiberáceas y es una planta vivaz, resistente, con un vigoroso rizoma rastrero que presenta tuberosidades y ramificaciones.
El té de jengibre ayuda a digerir los alimentos, debido a que sus enzimas catalizan rápidamente las proteínas digestivas en el estómago y favorecen la flora intestinal, aminorando la irritación de las paredes intestinales. Asimismo, se considera útil en casos de mareos, náuseas, vómitos, gases estomacales y falta de apetito… Continúa leyendo Jengibre: ¿cuáles son las propiedades de esta raíz milagrosa?

Qué alimentos consumir para fortalecer los huesos

Por Msc. Miriam Macías.- El cuerpo humano posee un sistema denominado óseo que se encarga de proporcionarle estabilidad. Este sistema está conformado por los huesos, que son estructuras resistentes que cumplen varias funciones: protección de partes delicadas como el cerebro y la médula espinal, sostenimiento de otros órganos y el movimiento del cuerpo.
Los huesos no son una estructura sólida, ya que presentan en el centro una cavidad medular. Microscópicamente, en el hueso se distinguen los conductos de Havers, los osteoblastos y las laminillas concéntricas. Los conductos de Havers dan paso a los vasos y nervios de los huesos, los osteoblastos segregan la sustancia intercelular ósea, en forma de círculos concéntricos o laminillas óseas, quedando a su vez incluidas en dicha sustancia… Continúa leyendo Qué alimentos consumir para fortalecer los huesos