Conoce el fenogreco y su gran valor nutricional

Por Msc. Miriam Macías
Especialista en Terapias Naturales

El fenogreco o alholva es una planta medicinal de la especie Trigonella foenum
graecum, que mide aproximadamente 90 centímetros de altura, con forma de corona,
cuyas hojas constituyen un triángulo, también posee pequeñas flores blancas y vainas. De
ellas salen unas pequeñas semillas de color marrón, casi dorado.

Sus semillas han sido empleadas desde tiempos remotos por egipcios, griegos y
romanos con fines medicinales y culinarios. De acuerdo con el U.S. Department of
Agriculture, 11.1 gramos de fenogreco aportan calorías, proteínas, lípidos, carbohidratos,
fibra, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc, vitaminas A, B6 y C.

Como alimento tiene un gran valor nutricional, porque cuenta con una buena cantidad
de fibra, de minerales y vitaminas. Asimismo, contiene una sustancia llamada trigonelina,
que puede ser empleada para combatir la desnutrición, la anemia y estimular el apetito
después de una enfermedad.

Como antiinflamatorio a nivel digestivo, suele ser usado para aliviar la gastritis y los
cólicos. Además de desinflamar, protege las mucosas digestivas, facilitando la asimilación.
Según una investigación, ayuda en la producción de leche a las madres que amamantan.
De hecho, las madres que consumieron té de fenogreco produjeron 73 ml más de leche
materna, que las que no lo hicieron. Lo que se tradujo en que los niños recién nacidos
estuvieran más sanos.

Igualmente, reduce los niveles de glucosa en sangre de 13.4% , 4 horas después de
consumirlo. La dosis de al menos cinco gramos diarios de fenogreco ayuda en el control de
los niveles de glucosa. Los investigadores creen que mejora la función de la insulina
debido a que tiene un alto contenido de fibra.

Tomar de 1800 a 2700 mg de polvo de semillas de fenogreco, tres veces al día, durante
los primeros días del periodo menstrual reduce el dolor generado en la menstruación.
Algunos estudios indican que se incrementa la líbido, con el consumo diario de 600 mg
del extracto de semillas de fenogreco.

En conclusión, el Fenogreco o Alholva, es un alimento adecuado para fortalecer el
organismo y tratar las dolencias digestivas.