Por Ricardo “Flaco” Chiapa

Hola, mis amigos.

En este nuevo episodio les traigo para hacer BONDIOLA CASERA. Hay diferentes maneras de hacer, pero les muestro la mía, la manera del Flaco Chiapa.

Esta bondiola la pudimos degustar el 2 de abril, luego del acto en Homenaje a los veteranos, en conjunto con amigos que apoyan la causa y con un veterano de San Rafael. Entre almuerzo y anécdotas de la guerra, pasamos un día acompañados y contenidos. Celebramos 39º aniversario de la gloriosa gesta de Malvinas.

Para esta BONDIOLA necesitamos, por supuesto, un trozo de bondiola. Aparte, preparamos 1 kilo de sal y un poco de pimienta molida, que luego mezclamos bien. Con ello cubrimos el trozo de bondiola y llevamos a la heladera. El paso a paso, te lo dejo en el video!

Salud amigos, brindo con ustedes por los que quedaron allá en la turba y por los que lograron volver. Aunque nuestra mente y corazón dejó un pedacito allí.

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